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Cultivo CEBOLLA

Familia LILIACEAE (ALLIACEAE)

Género y especie: Allium cepa

variedad: cepa


Cultivares: Alabaster, Albero, Almera, Almerix, Alpes, Amarilla paja virtudes, Amposta Red, Apargui, Ariana, Armada, Atalaya, Bahia, Barak, Basic, Bassano, Benyal, Best of whites, Blanca Barletta, Blanca de la Reina, Blanca de Lisboa, Blanca Pompei, Blanco Duro, Bossa Nova, Campillo, Candy, Casino, Cesar, Cimarron, Columbia, Cometa, Contessa, Cristal white wax (Diamant), Darling, De grano, De la reina, Desihidrobat, Diamond Globe, Dothan, Early Supreme, Elad, Esperance, Espuña, Excel, Firaz, Galaxia, Galil, Gelma, Granero, Granuva, Gualda, Guia, Guimar, Hermoso, Himalaya, Jaguar, Kansai, Kenzo, Lambada, Lee On, Limusin, Liria, Llama, Markgui, Marta, Masilla, Mata Hari, Maya, Milky Way, Moulin Rouge, Muralla, Narita, Nevada, Nirvana, Noelia, Nova, Orlando, Pandero, Prebosa, Precogui, Presa, Rapit, Red Creole, Red Star, Red Tiger, Reina de abril, Rio Bravo, Roja de Zalla, Sabroso, San K JR, Sivan, Sonia, Sultan, Tánger, Tarargui, Telda, Tempra, Texas early grano, Tinasa, Top Spring, Top Star, Valenciana Tardía, Valenciana Temprana, Valle, Vaquero, Vereda, Violet de Galmi, White Grano...


Cultivares registrados en España


Allium schoenoprasum: Cebollino (Cive).


Allium fistulosum: Cebolla de invierno (Cebolleta). Cultivares: Gallop, Spring Slim, Totem, White Tower...


Allium ascalonicum: Chalote. Cultivares: Ambition, Atlas, Bonilla, Creation, Delicato, Golden Gourmet, Matador, Mirage, Pikant, Prisma, Red Sun, Rosella, Rox, Saffron, Tropix...


Allium porrum: Puerro. Cultivares: Antiope, Bell, Bluetan, Breugel, Cadet, Carentan 3, Carver, Castan, Cézanne, Chardin, Coolidge, Cottrell, Davinci, Dinton, Dionisos, Drayton, Dumas, Dynamix, Edison, Europa, Grueso largo de verano 3, Hanford, Harston, Heracles, Julian, Lampton, Lawrence, Leroy, Linx, Logan, Manet, Marshal, Mendel, Moreton, Morse, Newton, Norton, Oarsman, Oceanos, Pablo, Pallas, Parker, Parton, Pistón, Poseidon, Raptan, Rentan, Rubens, Ruisdael, Servaes, Spartan, Stanley, Sultan, Upton, Viton, Yutan, Zethos, Zeus...


Allium sativum: Ajo. Cultivares: Blanco de Berlanga, Blanco Oregon, Blancomor de Vallelado, Conquistador, Dynasty, Fino de Chinchon, Garcua, Gardos, Mulcano, Rosa de California, Vigor Exotic...


NOTA: Es la única hortaliza monocotiledónea (Con una única hojita al principio) del presente manual.


NOTA: Prácticamente todo lo mencionado a continuación sirve para el cultivo del ajo, puerro... (Liliáceas comestibles).


Existen cultivares tempranos o cebollas tiernas (de día corto), cultivares de media temporada (de día intermedio) y cultivares tardíos o cebollas secas (de día largo). Los cultivares tempranos se siembran a mediados de setiembre, se trasplantan a mediados de diciembre y se cosechan desde primeros de mayo. Los cultivares de media temporada se siembran en noviembre-diciembre, se trasplantan en febrero-marzo y se cosechan en junio-julio. Los cultivares tardíos se siembran en enero, se trasplantan en abril y se cosechan en julio-agosto.


Cebolletas (para encurtidos): Siembra masiva (marcos de plantación muy densos) en invierno (entre enero y marzo). Se cosecha en verano (junio-julio).


Recomendaciones generales:


NOTA: Asociaciones (Ver Remedios caseros) y Rotaciones (Ver Agricultura ecológica).


Hoy en día se está cultivando de forma creciente. Cultivo recomendado sólo con demanda previa (de un cultivar concreto o del propio cultivo en general).


Sólo se cultiva en dos temporadas para obtener semillas. Se recomienda si no es un cultivar comercial, o si es un híbrido propio - injerto, para hacer esquejes u obtener semillas... Para obtener semillas es necesaria la polinización con insectos. Lo ideal sería que el agricultor fuera seleccionando cultivares adaptados a su propio terreno.


La semilla es negra, rugosa e irregular (piramidal-triangular), de unos 2 x 4 mms. (300 semillas tienen una masa de un gramo). Se almacenan a unos 4° C y 6% HR (Humedad Relativa). Se pueden conservar 1-2 años. El 75 % de las semillas o más germinan a casi cualquier temperatura. Esto es debido a que en la naturaleza muy pocas llegarían a crecer.


No se debe volver a plantar cebolla (ni otras liliáceas) en el mismo terreno, hasta pasados 3 años desde la última vez.


Se siembra/planta en suelos francos de textura media y buen drenaje. Mucho cuidado con los encharcamientos. Prefiere suelos no calizos, profundos, sueltos y con mucha materia orgánica. Puede crecer también en suelos de textura ligera (parcialmente arenosos) o arcillosos bien drenados. Crece muy bien en barrancos y cerca de dunas costeras. No se debe plantar en fuertes pendientes.


Tiene raíces superficiales, que llegan a 20-40 cms. bajo el suelo (la mayoría sólo a 20). Se puede plantar en terrenos con poco suelo útil, mientras tengan buen drenaje.


Tiene hojas muy cerosas, no se deben aplicar nunca tratamientos químicos foliares (los penetrantes y sistémicos porque no penetran y los de contacto porque chorrean al suelo).


Los tratamientos químicos se aplican con un humectante-coadyuvante (Ver Complementos de los productos fitosanitarios).


El bulbo sale cuando aumenta el fotoperíodo (Cuando cada día es más largo que el anterior, esto ocurre entre finales de diciembre y finales de junio), al final de la primera temporada. Cuando llega el momento de bulbificar la planta debe estar lo más grande y sana posible. Cuanto más luminosos y calurosos sean los días llegada la bulbificación, más crecerá el bulbo. A 27° C la formación y maduración del bulbo es la más rápida, aunque madura entre 25 y 30° C. Una baja fertilización o bajo contenido de nitrógeno (N) del suelo acelera la bulbificación. Un riego excesivo hace que la planta siga creciendo y el bulbo retrase la maduración.


Temperatura óptima de germinación: 24° C (A menos de 2° C o más de 35° C no germina). Entre 10 y 30° C germina perfectamente. Temperatura óptima de desarrollo: 13-24° C. A menos de 6° C y más de 31° C empieza a decaer. Entre 10 y 20° C crece perfectamente. Es muy resistente al frío, pero sólo hasta el inicio de la bulbificación.


El suelo debe estar siempre húmedo al principio. Se recomienda que tenga una buena retención de humedad (permeabilidad) en los 15-25 cms. superiores de suelo. Necesita más humedad desde que crecen los bulbos pero es muy sensible al exceso de humedad en el terreno. Variaciones bruscas pueden agrietar los bulbos o generar bulbos siameses. Un exceso de humedad al final del cultivo disminuye la conservación posterior del bulbo.


Es poco tolerante a la acidez del suelo (No se debe plantar cebolla a menos de pH 6 en suelo y agua de riego) y frecuentemente da cosechas pobres en suelos alcalinos (más de pH 7). El pH óptimo es de 6-6,5 ó 6,5-7, dependiendo del cultivar.


Es bastante sensible a la salinidad en el agua de riego y en el suelo (No se debe emplear abonos salinos, como los cloruros).


Para saber cuando está formado el bulbo: El crecimiento de la planta se para completamente.


Se pueden usar túneles o invernaderos.


Labores culturales:


Preparación del terreno:


Laboreo superficial pero exhaustivo. La capa superficial (30-40 cms.) tiene que quedar fina y homogénea (igualada). Si el suelo es duro se hace una labor más profunda. Se suelen hacer uno o dos pases con fresadora o grada de discos seguidos del pase con el cultivador. Si el suelo es muy ligero además se hace un pase de rulo o tabla. Necesita un suelo suelto pero firme.


Siembra (directa o en semillero):


En semillero conviene usar turba (Ver Agricultura ecológica). En semillero el terreno tiene que estar muy suelto y siempre húmedo (Riegos frecuentes y cortos). Se siembra al tresbolillo (a 1-1,5 cms. de profundidad) con unos 4-10 grs. de semilla/m2. Se cubren con 3-4 cms. de humus de lombriz o similar. La densidad de plantas en semillero suele ser de 1000/m2. Cuidado con las malas hierbas, se eliminan manualmente cuando la planta mide unos 10 cms. de altura, y después cuando sea necesario. 2 días antes del trasplante se deja de regar. Hay que elegir las plantas sanas, sin daños externos, sin bulbo, y del cultivar plantado. Deben tener 15 cms. de altura y 3 hojas verdaderas. El suelo para trasplantar debe quedar bien mullido tras las labores. El trasplante se puede hacer a mano o con maquinaria (trasplantadora). Se debe hacer a los 3 ó 4 meses desde la siembra. La densidad de plantación suele ser de 200.000-300.000 plantas/Ha. Se trasplanta sobre surcos en bancadas de 1 metro con 4 filas de plantas, separadas unos 10-12 cms. Cada planta también queda a 10-12 cms. de la siguiente en la misma línea de siembra (Marco de plantación cuadrado). Cada bancada está a 50-60 cms. de la siguiente. En este espacio se plantan dos líneas de siembra separadas unos 30 cms. entre sí, con plantas distanciadas 10-15 cms. en la misma línea de siembra. Antes se trasplantaba-sembraba sobre camellones de 40 cms. o algo más de ancho, y surcos de 15-20 cms. de profundidad, apretando la tierra para un buen pegado. Después del trasplante se riega, y se espera una semana o semana y media hasta volver a regar. Ver Agricultura ecológica: Cera de parafina.


La siembra directa se hace con sembradoras, de 10 o más líneas separadas 15 cms. entre sí. Se emplean unos 2,5-5 kgs. de semilla/Ha. El éxito dependerá del herbicida elegido y su momento de aplicación.


Malas hierbas:


Reconocimiento:


Allium ampeloprasum, Alternanthera caracasana, Amaranthus lividus, Amaranthus retroflexus, Amaranthus viridis, Anagallis arvensis, Avena fatua, Capsella bursa-pastoris, Chenopodium album, Chenopodium murale, Chrysanthemum segetum, Convolvulus arvensis, Cynodon dactylon, Cyperus rotundus, Digitaria sanguinalis, Echinochloa colonum, Echinochloa crus-galli, Eleusine indica, Eschscholzia californica, Euphorbia heterophylla, Euphorbia peplus, Fallopia convolvulus, Fumaria officinalis, Galinsoga parviflora, Geranium molle, Hordeum murinum leporinum, Lactuca serriola, Lolium rigidum, Lolium temulentum, Melilotus indica, Mercurialis annua, Nicandra physalodes, Orobanche ramosa, Oxalis latifolia, Oxalis spp., Papaver rhoeas, Pennisetum setaceum ssp. orientale, Phalaris minor, Poa annua, Polygonum aviculare, Polygonum persicaria, Portulaca oleracea, Pteridium aquilinum, Raphanus raphanistrum, Rumex acetosella, Rumex crispus, Rumex obtusifolius, Senecio vulgaris, Setaria adhaerens, Setaria viridis, Sida acuta, Sisymbrium irio, Solanum nigrum, Spergula arvensis, Stellaria media, Thlaspi arvense, Tribulus terrestris, Urtica urens.


Productos fitosanitarios:


(Clorprofam), Diquat, Glifosato, (Imazamox), Ioxinil, Paraquat, Pendimetalina, Piridato.


Biofumigación (Ver Control de la plaga: Nematodos):


Se aporta estiércol fresco y se cubre con tierra previamente levantada. Se riega y se sella con un pase de rulo o con un plástico. Se deja 3-4 días (sólo biofumigación) o un mes (biofumigación+solarización). Se debe realizar con altas temperaturas y es muy útil en cebolla. Es una forma de abonar y eliminar parásitos al mismo tiempo.


Abonado-fertirrigación:


Ver Agricultura ecológica (Fertilizantes y acondicionadores del suelo).


Necesita mucho nitrógeno (N), fósforo (P) y otros nutrientes, al principio. Si hay poca materia orgánica en el suelo, se aumenta con aplicaciones de estiércol muy descompuesto, o aplicado al cultivo anterior. Las aportaciones de nitrógeno (N) serán máximas y las de potasio (K) mínimas al inicio del cultivo. Es un cultivo que necesita casi tanto azufre (S) como fósforo (P).


Ejemplo de abonado:


100-150 kgs./Ha de nitrógeno (Salitre o Urea).

60 kgs./Ha de fósforo (70-130 kgs./Ha de Superfosfato triple).

45 kgs./Ha de potasio (90-100 kgs./Ha de Sulfato de potasio o de Muriato de potasio).


Se pueden aplicar todos (N-P-K) de fondo envueltos en unos 20 cms. de tierra, excepto la mitad del nitrógeno (N) que se aplica en dos dosis iguales cuando empieza a salir la 2ª hoja verdadera, y cuando empieza a salir la 3ª hoja verdadera o tres semanas, y mes y medio tras el trasplante.


El potasio sólo se aplica si el suelo no contiene suficiente (análisis del suelo necesario). Se aplica de fondo junto con el fósforo.


Con riego localizado, se aporta un abono con 4 veces más de N que de P y K a razón de 10-20 kgs./Ha en el momento de la siembra (directa) o cuando ha salido la 3ª hoja verdadera. Durante la bulbificación se aporta un abono con la misma dosis de N que de K, y un tercio menos de P, a razón de 70-90 kgs./Ha. Antes de la cosecha se aporta un abono con 4 veces más de K que de N y P, a razón de 80-90 kgs./Ha.


Con riego no localizado y siembra directa, se aporta un abono de fondo con el doble de N que de P y K a razón de 500-600 kgs./Ha, y un abono de cobertera con mucho K, una cuarta parte de P y tres cuartas partes de N, a razón de 200-300 kgs./Ha. Con riego no localizado y trasplante se emplea únicamente un abono de fondo con mucho K, algo menos de N, y la mitad de P que de N, a razón de 900-1.100 kgs./Ha.


Cuidado con excesos de nitrógeno durante la formación de los bulbos. Si se añade, que sea en forma nítrica, en pequeñas cantidades y antes de la formación de los bulbos.


No se debe abonar con demasiado fósforo (P), porque impide la formación de micorrizas. Parece ser que las micorrizas aparecen de forma espontánea asociadas a las raíces de la cebolla. Dichas micorrizas ayudan a la planta a absorber todo el fósforo que necesita. Ahorrar en abonos fosfóricos puede significar una mejor cosecha. En cualquier caso, al final del cultivo (desde el inicio de la bulbificación) las aportaciones de nitrógeno (N) serán mínimas y las de potasio (K) máximas y altas.


Cuidado con los excesos de nitrógeno (N) al final del cultivo. Provocan bulbos blandos y difíciles de conservar. Los mismos síntomas ocurren si le falta potasio (K).


Tiene grandes necesidades de calcio (Ca), y medias de boro (B) y azufre (S). Normalmente no es necesario aportar estos nutrientes.


El abono debe incluir magnesio (Mg) asimilable, por ejemplo MgO (óxido de magnesio).


Se recomienda el empleo de abonos estabilizados.


El abonado de cobertera solo se aplica si fuera necesario, en forma de nitrosulfato amónico o similar, y nunca más de 400 kgs./Ha.


Para evitar la brotación en bulbos almacenados, se trata con Hidrazida maleica (Ver Productos fitosanitarios: Autorizados) 2 ó 3 semanas antes de la recolección (Es el mismo tratamiento que se emplea en papa).


Riego:


Los riegos deben ser cortos y frecuentes, dependiendo de la climatología y el terreno. El primer riego se da con el trasplante. Se riega cada 3 (primavera-verano) a 5 días (otoño-invierno). La planta no debe pasar épocas de sed alternadas con otras de exceso de humedad, favorece el agrietado de los bulbos. No se debe regar en exceso durante la bulbificación, y menos si hay un exceso de nitrógeno (N) en el suelo (analizar). 2-4 semanas antes de la recolección se deja de regar.


NOTA: Para bajar el pH del agua de riego o de la empleada para los caldos (cuando el producto empleado en la mezcla lo requiera) se emplean Ácidos (Ver Agricultura ecológica). Para subir el pH (alcalinizar) se emplea Cal apagada, Potasa cáustica o Bicarbonato sódico (Ver Agricultura ecológica).


Recolección:


Se obtienen unas 25-30 Tm/Ha de cebolla temprana y unas 40-50 Tm/Ha de cebolla tardía. Se cosecha cuando se secan las 2-3 hojas exteriores que salen del bulbo. Las cebollas de media temporada se cosechan cuando al menos la mitad de las plantas tienen el tallo caído. Las cebollas tardías se cosechan cuando tres cuartas partes de las plantas tienen el tallo caído. Se pueden sacar a mano o con una cosechadora acoplada al tractor. Los bulbos se limpian y se dejan madurar alineados sobre el terreno durante 3 días, una semana o semana y media dependiendo del tamaño de los bulbos y de la climatología (con clima seco y caluroso maduran antes). Hay que girarlos cada día para que les de el sol por todo el contorno y conviene cubrirlos con hojas secas. Si en el terreno la temperatura es menor que 24° C, se deben tratar con aire caliente (12 horas a 30-45° C). Durante el curado la HR (humedad relativa) debe oscilar entre el 75 y el 80%. Se recolectan a mano o con elevadora. Algunas cosechadoras (integrales) arrancan los bulbos y los recolectan.


Almacenamiento y distribución:


Conviene separarlas por tamaños, sobretodo cuando son muy dispares.


Se conserva (como mínimo) en almacén ventilado y seco. Se pueden almacenar a 0-5 C o a 25-27 C periodos bastante largos, pero variables. En el segundo caso se seca y madura más rápido. El máximo aguante se consigue a 0-1° C. La HR debe rondar el 65-70 %. Si se puede controlar la atmósfera, se regula a 1-1,5 % de O2 y 10 % de CO2. En estas condiciones se pueden conservar cortadas. Algunas variedades se conservan mejor con 3 % de O2 y 5-7 % de CO2.


La cebolla joven (tierna) se vende en manojos de 3-5 plantas, con hojas y casi sin raíces. La cebolla vieja (seca) se vende (sólo el bulbo) en sacos de malla de 20-25 kilos.

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ÍNDICE:


Plagas:


1.- Thrips


2.- Gusanos-Orugas (larvas de polilla)


3.- Mosca de la cebolla


4.- Mosca azul de la carne


5.- Nematodos


6.- Pulgón


7.- Minadores de hoja


8.- Grillo real o Alacrán cebollero


9.- Ácaros


10.- Barrenador marrón


11.- Mosca de la fruta del pimiento


12.- Caracoles


Enfermedades:


Hongos:


1.- Hongos del suelo-Marras de nascencia


2.- Botritis


3.- Antracnosis (de la cebolla)


4.- Mildeu de la cebolla


5.- Fusariosis-Podredumbre basal


6.- Esclerotinia y Podredumbre blanca interna del ajo


7.- Roya o Polvillo


8.- Tizón o Carbón de la cebolla


9.- Carbón de la raíz


10.- Oídiopsis (Oídio de las solanáceas)


11.- Pudrición negra de la raíz


12.- Alternariosis (del puerro)


13.- Moho negro-Moho azul


14.- Diaporthe phaseolorum


15.- Micoesferellosis-Cladosporiosis


16.- Phomopsis longicolla


Bacteriosis:


17.- Podredumbre blanda


18.- Agalla del cuello o de la corona


19.- Pseudomonas


20.- Fitoplasma (Aster Yellows)


Virosis:


21.- IYSV (Virus de la mancha amarilla del lirio)


22.- OYDV (Enanismo amarillo o abigarrado de la cebolla y mosaico del ajo)


23.- SLV (Virus latente del chalote)


24.- CMV (Cucumber Mosaic Virus o Virus I del pepino)


25.- TBRV


26.- TRV


27.- LYSV (Virus del rayado amarillo del puerro)


28.- SLRSV


Alteraciones:


1.- Reblandecimiento por congelación


2.- Escamas translúcidas


3.- Reverdecimiento


4.- Daño por amoníaco


5.- Subida prematura a flor


6.- Carencias (Hierro y Magnesio)

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PLAGAS DE LA CEBOLLA


NOTA: En cebolla la fauna auxiliar (bichos beneficiosos) suele estar compuesta por Orius spp. (chinches depredadores), larvas de Chrysopa spp. (depredadores), Coccinélidos (mariquitas o sarantontones depredadores) y Thrips depredadores. Para que aparezcan espontáneamente no se deben usar productos químicos incompatibles con la fauna auxiliar (fuertes y/o de amplio espectro).


1


Thrips tabaci, Frankliniella occidentalis, Thrips angusticeps, Frankliniella schultzei, Thrips palmi o gossypicola o gracilis o leucadophilus o nilgiriensis o clarus o Chloethrips aureus (Por confirmar).

THRIPS (DE LA CEBOLLA)



Orden Thysanoptera, Familia Thripidae.


Reconocimiento de la plaga: Suelen establecerse en la base de las hojas. Aparición de manchitas blancas (plateadas), que luego se necrosan (muere el tejido), en las hojas. A veces aparecen también estrías del mismo color, y las hojas se doblan hacia abajo.


Thrips tabaci: Thrips del tabaco y de la cebolla. Es una plaga muy importante en cebollas y similares. Transmite muchas enfermedades, la más significativa: Alternaria porri (Ver enfermedades). Cuando la cebolla es joven la planta pierde vigor y las puntas de las hojas se secan. Su saliva es muy tóxica para la planta de cebolla.


Frankliniella occidentalis: Es una plaga muy importante.


Frankliniella schultzei: Es una plaga menor. Aparece en la base de las hojas.


Thrips palmi: Es una plaga menor.


Thrips angusticeps: Thrips de la col. Es una plaga menor. Ataca a cebolla, puerro y ajo.


En INVERNADERO


Control de la plaga:


Usar cultivares tolerantes: De grano, Cristal white wax... (Con las hojas separadas, en escobillón).


Aceite parafínico (Ver Agricultura ecológica).


Azadiractin (Ver Agricultura ecológica).


Jabón de potasa (Ver Remedios caseros).


Rotenona (Ver Agricultura ecológica).


Extracto de Quassia amara (Ver Agricultura ecológica).


Thrips tabaci:


Adelantar la fecha de la siembra de primavera.


Usar plantas poco compactas.


Asociar con zanahoria.


Eliminar restos vegetales después de la cosecha.


Productos biológicos (Ver Agricultura ecológica):


Atheta coriaria, Metarhizium anisopliae var. anisopliae (Frankliniella), Orius laevigatus (Para obtención de semillas).


Productos fitosanitarios:


Deltametrin.



En EXTERIOR


Control de la plaga:


Usar cultivares tolerantes: De grano, Cristal white wax... (Con las hojas separadas, en escobillón).


Aceite parafínico (Ver Agricultura ecológica).


Jabón de potasa (Ver Remedios caseros).


Rotenona (Ver Agricultura ecológica).


Extracto de Quassia amara (Ver Agricultura ecológica).


Thrips tabaci:


Adelantar la fecha de la siembra de primavera.


Usar plantas poco compactas.


Asociar con zanahoria.


Eliminar restos vegetales después de la cosecha.


Productos biológicos (Ver Agricultura ecológica):


Atheta coriaria, (Orius laevigatus. Para obtención de semillas).


Productos fitosanitarios:


Deltametrin.



2


Agrotis ipsilon o ypsilon o Scotia ypsilon, Agrotis o Scotia segetum, Mamestra brassicae, Spodoptera o Prodenia littoralis, Discestra o Hadula o Mamestra trifolii (y ssp. cinnamomina), Spodoptera o Caradrina o Laphygma exigua, Pseudaletia o Leucania o Mythimna unipunctata o unipuncta, Trichoplusia o Plusia ni, Thysanoplusia o Trichoplusia orichalcea, Peridroma o Agrotis o Noctua saucia, Xylena exsoleta o Calocampa exoleta, Acrolepia o Acrolepiopsis assectella (En previsión de importación), Spodoptera frugiperda (En previsión de importación), Xestia c-nigrum (En previsión de importación).

GUSANO GRIS, ORUGAS-LARVAS DE LEPIDÓPTERO



Orden Lepidoptera, Familias Noctuidae y Acrolepiidae (Acrolepia).


Reconocimiento de la plaga: Cuando ha habido ataques anteriores conviene tratar desde la primavera, porque la plaga reaparece.


Agrotis ipsilon y Agrotis segetum: Es una plaga importante. La cebolla tiene defensas contra las “lagartas”, pero las larvas grandes son capaces de penetrar en el bulbo excavando túneles. Comen de noche y de día se entierran o se enroscan en las raíces.


Mamestra brassicae: Es una plaga importante.


Spodoptera littoralis: Es una plaga menor.


Discestra trifolii: Es una plaga menor. La larva (oruga) se alimenta de cebolla, raíces y hojas. No suele ser plaga porque prefiere hierbajos (como la canela silvestre) o céspedes.


Spodoptera exigua: Es una plaga menor.


Mythimna unipuncta: Es una plaga menor.


Trichoplusia ni: Es una plaga menor.


Thysanoplusia orichalcea: Es una plaga menor.


Peridroma saucia: Es una plaga menor, solo en semillero.


Xylena exsoleta: La oruga se alimenta de hojas, pero no suele llegar a ser plaga.


Acrolepia assectella: Es una plaga importante en cebollas y similares. Todavía se está extendiendo por la península ibérica (España y Portugal).


Spodoptera frugiperda: Es una plaga importante. Todavía está en el continente americano.


Xestia c-nigrum: Es una plaga menor. Se ha detectado muy cerca de Canarias.


En INVERNADERO


Control de la plaga:


Donde se hayan dado ataques se recomienda sembrar antes de tiempo (porque las orugas prefieren las plantas jóvenes). Se pueden plantar unas pocas plantas más jóvenes que el cultivo entre las líneas de siembra (si ha habido ataques severos otras temporadas) y luchar contra la plaga en esas plantas (con cuidado de no extender la plaga al cultivo).


Control del vuelo de adultos y observación de los primeros daños, cuando aparecen los primeros brotes.


Eliminar malas hierbas del cultivo durante el verano.


Evitar que el suelo alrededor de la planta esté mullido.


Azadiractin (Ver Agricultura ecológica).


Jabón de potasa (Ver Remedios caseros).


Rotenona (Ver Agricultura ecológica).


Productos biológicos (Ver Agricultura ecológica):


Bacillus thuringiensis (Resina y aceite de pino), (“Steinernema carpocapsae”).


Productos fitosanitarios:


Deltametrin.



En EXTERIOR


Control de la plaga:


Donde se hayan dado ataques se recomienda sembrar antes de tiempo (porque las orugas prefieren las plantas jóvenes). Se pueden plantar unas pocas plantas más jóvenes que el cultivo entre las líneas de siembra (si ha habido ataques severos otras temporadas) y luchar contra la plaga en esas plantas (con cuidado de no extender la plaga al cultivo).


Control del vuelo de adultos y observación de los primeros daños, cuando aparecen los primeros brotes.


Eliminar malas hierbas del cultivo durante el verano.


Evitar que el suelo alrededor de la planta esté mullido.


Jabón de potasa (Ver Remedios caseros).


Rotenona (Ver Agricultura ecológica).


Productos biológicos (Ver Agricultura ecológica):


Bacillus thuringiensis (Resina y aceite de pino), (“Steinernema carpocapsae”).


Productos fitosanitarios:


Deltametrin.



3


Delia o Phorbia o Hylemia o Chortophylla antiqua (Por confirmar), Delia o Phorbia platura o Chortophila o Hylemyia cilicrura.

MOSCA DE LA CEBOLLA-MOSCA DE LAS SEMILLAS



Orden Diptera, Familia Anthomyiidae.


Reconocimiento de la plaga: Plaga muy peligrosa en semilleros y una vez realizado el trasplante. Es muy dañina porque destruye gran cantidad de plantas jóvenes.


Delia antiqua: Mosca de la cebolla. Es una plaga muy importante. Ataca también a ajo y puerro.


Delia platura: Mosca de las semillas. Es una plaga menor. Los daños los provoca la larva. Excava túneles en los bulbos.


En INVERNADERO y EXTERIOR


Control de la plaga:


Trampas (Ver Complementos de los productos fitosanitarios) con Proteínas hidrolizadas o Fosfato diamónico (Ver Agricultura ecológica).


Azadiractin (Uso no autorizado. Ver Agricultura ecológica).


Rotenona (Ver Agricultura ecológica).


Extracto de Quassia amara (Ver Agricultura ecológica).


Productos biológicos:


Productos fitosanitarios:



4


Calliphora vomitoria.

MOSCA AZUL DE LA CARNE



Orden Diptera, Familia Calliphoridae.


Reconocimiento de la plaga: Es una plaga importante.


En INVERNADERO y EXTERIOR


Control de la plaga:


Trampas (Ver Complementos de los productos fitosanitarios) con Proteínas hidrolizadas o Fosfato diamónico (Ver Agricultura ecológica).


Rotenona (Ver Agricultura ecológica).


Extracto de Quassia amara (Ver Agricultura ecológica).


Productos biológicos:


Productos fitosanitarios:



5


Helicotylenchus dihystera, Ditylenchus dipsaci o Tylenchus allii (En previsión de importación), Pratylenchus penetrans (En previsión de importación), Meloidogyne hapla (En previsión de importación), Zygotylenchus guevarai (En previsión de importación).

NEMATODOS (GUSANOS MICROSCÓPICOS DEL SUELO)



Clase Nematoda.


Reconocimiento de la plaga: Es una plaga muy importante en cebolla porque atacan a las partes subterráneas de la planta. Son vectores de muchos virus y además abren heridas por las que entran. Suelen atacar a semillas, plantas jóvenes, o cuando empiezan a formarse los bulbos. Las semillas infectadas pierden color, empezando esta decoloración en la parte ancha y acabando en la punta. Las plantas jóvenes crecen más despacio, se curvan, pierden color y a veces aparecen zonas hinchadas o heridas. En ataques fuertes, el tallo parece carcomido, las plantas crecen muy poco, los bulbos pesan poco y pueden tener la parte inferior ennegrecida. En ataques tardíos o poco severos, la parte superior de los bulbos se reblandece, aparecen amarilleos, enanismo y hojas asimétricas. Para reconocer la plaga, se tira de las hojas y si al arrancar una hoja, cae un cacho de tallo, hay un problema de nematodos. Se transmiten por semilla infectada, suelo o bulbos afectados. Suelen aparecer junto con el hongo Sclerotinia cepivorum (Ver Enfermedades).


Helicotylenchus dihystera: Es una plaga importante.


Ditylenchus dipsaci: Es una plaga muy importante. Está muy cerca de Canarias (Azores).


Pratylenchus penetrans: Es una plaga importante. Todavía está lejos de Canarias.


Meloidogyne hapla: Es una plaga menor. Todavía está lejos de Canarias.


Zygotylenchus guevarai: Es una plaga menor. Está bastante cerca de Canarias.


En INVERNADERO y EXTERIOR


Control de la plaga:


Emplear semillas sanas.


Emplear cultivares resistentes.


Productos biológicos:


Productos fitosanitarios:


Metam potasio (Autorización dudosa), Metam sodio (Autorización dudosa), Tetratiocarbonato sódico (Autorización dudosa).



6


Aphis fabae (ssp. fabae), Myzus ascalonicus (Por confirmar).

PULGÓN



Orden Hemiptera (suborden Homoptera), Familia Aphididae.


Reconocimiento de la plaga:


Aphis fabae: Es una plaga menor, muy poco importante en cebolla.


Myzus ascalonicus: Es una plaga importante. Las plantas jóvenes suelen morir. Los bulbos se deforman si son atacados cerca de la cosecha. Se forman colonias enormes encima del bulbo y en la parte baja de las hojas. Ataca a cebolla y chalote.


En INVERNADERO


Control de la plaga:


Especial atención con tejidos jóvenes: brotes, bulbo en formación...


Sembrar en el momento indicado para cada cultivar.


Retirar cualquier resto de cebollas. La plaga sobrevive en bulbos viejos y dañados.


Aceite parafínico (Ver Agricultura ecológica).


Jabón de potasa (Ver Remedios caseros).


Vinagre (Ver Agricultura ecológica).


Gelatina (Ver Agricultura ecológica).


Piretrinas (Ver Agricultura ecológica).


Rotenona (Ver Agricultura ecológica).


Extracto de Quassia amara (Ver Agricultura ecológica).


Bicarbonato sódico (Ver Agricultura ecológica).


Productos biológicos:


Chrysoperla carnea, (“Adalia bipunctata”), (“Aphelinus abdominalis + Aphidius colemani + Aphidius ervi”), (“Aphidius colemani”), (“Aphidius colemani + Aphelinus abdominalis”), (“Aphidius colemani + Aphidius ervi”).


Productos fitosanitarios:


Deltametrin, Lambda cihalotrin.



En EXTERIOR


Control de la plaga:


Especial atención con tejidos jóvenes: brotes, bulbo en formación...


Sembrar en el momento indicado para cada cultivar.


Retirar cualquier resto de cebollas. La plaga sobrevive en bulbos viejos y dañados.


Aceite parafínico (Ver Agricultura ecológica).


Jabón de potasa (Ver Remedios caseros).


Vinagre (Ver Agricultura ecológica).


Gelatina (Ver Agricultura ecológica).


Piretrinas (Ver Agricultura ecológica).


Rotenona (Ver Agricultura ecológica).


Extracto de Quassia amara (Ver Agricultura ecológica).


Bicarbonato sódico (Ver Agricultura ecológica).


Productos biológicos (Ver Agricultura ecológica):


Chrysoperla carnea, (“Adalia bipunctata”).


Productos fitosanitarios:


Deltametrin, Lambda cihalotrin.



7


Chromatomyia horticola o Phytomyza atricornis u horticola, Liriomyza trifolii, Liriomyza huidobrensis o cucumifoliae (Por confirmar).

MINADORES DE HOJA



Orden Diptera, Familia Agromyzidae.


Reconocimiento de la plaga: Aparecen punteaduras ovales y redondeadas en las hojas, siempre blanquecinas, antes de que aparezcan las galerías.


Chromatomyia horticola: Es una plaga muy importante.


Liriomyza huidobrensis: Es una plaga importante, sobre todo en semillero o en plantas jóvenes.


Liriomyza trifolii: Es una plaga importante.


En INVERNADERO


Control de la plaga:


Azadiractin (Ver Agricultura ecológica).


Rotenona (Ver Agricultura ecológica).


Extracto de Quassia amara (Ver Agricultura ecológica).


Productos biológicos:


Atheta coriaria, Diglyphus isaea.


Productos fitosanitarios:



En EXTERIOR


Control de la plaga:


Rotenona (Ver Agricultura ecológica).


Extracto de Quassia amara (Ver Agricultura ecológica).


Productos biológicos (Ver Agricultura ecológica):


Atheta coriaria.


Productos fitosanitarios:



8


Gryllotalpa gryllotalpa o robusta (En previsión de importación o Por confirmar) y Gryllotalpa africana o vulgaris.

GRILLO REAL o ALACRÁN CEBOLLERO



Orden Orthoptera, Familia Gryllotalpidae.


Reconocimiento de la plaga:


Gryllotalpa robusta: Es una plaga muy importante.


Gryllotalpa africana: Es una plaga menor.


En INVERNADERO y EXTERIOR


Control de la plaga:


Productos biológicos:


Productos fitosanitarios:


Lambda cihalotrin.



9


Tetranychus turkestani, Petrobia latens (En previsión de importación), Tetranychus urticae o telarius.

ÁCARO DE LOS AJOS, ARAÑA AMARILLA-ARAÑA ROJA



Orden Acarina, Familia Tetranychidae (ácaro de los ajos y araña amarilla-roja).


Reconocimiento de la plaga: Es una plaga muy importante en ajo. Se desarrollan en el envés de las hojas causando decoloraciones, punteaduras o manchas amarillentas que pueden apreciarse en el haz como primeros síntomas. Con plaga severa las hojas se marchitan y se caen. Las temperaturas elevadas y la escasa humedad relativa favorecen el desarrollo de la plaga. Los ataques son más voraces cuando la planta es joven.


Petrobia latens: No ataca a cebolla. En ajo es una plaga importante. Está cerca de Canarias.


Tetranychus urticae: No ataca a cebolla. En ajo es una plaga importante.


Tetranychus turkestani: Es una plaga menor.


En INVERNADERO


Control de la plaga:


Azufre, Permanganato potásico, Azufre + Permanganato potásico (Ver Agricultura ecológica).


Aceite parafínico (Ver Agricultura ecológica).


Azadiractin (Ver Agricultura ecológica).


Jabón de potasa (Ver Remedios caseros).


Rotenona (Ver Agricultura ecológica).


Extracto de Quassia amara (Ver Agricultura ecológica).


Productos biológicos (Ver Agricultura ecológica):


Metarhizium anisopliae var. anisopliae (Tetranychus urticae), (“Amblyseius californicus”), (“Phytoseiulus persimilis”) (Tetranychus).


Productos fitosanitarios:



En EXTERIOR


Control de la plaga:


Azufre, Permanganato potásico, Azufre + Permanganato potásico (Ver Agricultura ecológica).


Aceite parafínico (Ver Agricultura ecológica).


Jabón de potasa (Ver Remedios caseros).


Rotenona (Ver Agricultura ecológica).


Extracto de Quassia amara (Ver Agricultura ecológica).


Productos biológicos (Ver Agricultura ecológica):


(“Amblyseius californicus”), (“Phytoseiulus persimilis”) (Tetranychus).


Productos fitosanitarios:



10


Listroderes difficilis o costirostris (introducido).

BARRENADOR MARRÓN



Orden Coleoptera, Familia Curculionidae.


Reconocimiento de la plaga: Es una plaga poco común pero muy peligrosa en plantas jóvenes y bulbos tiernos. Las larvas excavan túneles en la cebolla. Primero se las suele ver entre las hojas.


En INVERNADERO y EXTERIOR


Control de la plaga:


Piretrinas (Ver Agricultura ecológica).


Extracto de Quassia amara (Ver Agricultura ecológica).


Productos biológicos:


Productos fitosanitarios:



11


Atherigona orientalis o trilineata (Por confirmar).

MOSCA DE LA FRUTA DEL PIMIENTO



Orden Diptera, Familia Muscidae.


Reconocimiento de la plaga: Es una plaga menor.


En INVERNADERO y EXTERIOR


Control de la plaga:


Trampas (Ver Complementos de los productos fitosanitarios) con Proteínas hidrolizadas o Fosfato diamónico (Ver Agricultura ecológica).


Rotenona (Ver Agricultura ecológica).


Extracto de Quassia amara (Ver Agricultura ecológica).


Productos biológicos:


Productos fitosanitarios:



12


Helix aspersa o Cornu aspersum aspersum, Theba o Helicella o Helix geminata, Theba o Helicella o Helix pisana, Theba arinagae o Helicella o Helix alboranensis, Theba o Euparypha o Helicella o Helix grasseti o Helix planata.

CARACOLES



Clase Mollusca. Orden Stylommatophora, Familia Helicidae.


Reconocimiento de la plaga:


Helix aspersa: Caracol común. Es una plaga importante.


Theba spp.: Es una plaga importante.


En INVERNADERO y EXTERIOR


Control de la plaga:


Productos biológicos:


Productos fitosanitarios:


Metaldehido (Autorización dudosa).

Subir

ENFERMEDADES DE LA CEBOLLA


NOTA: Para prevenir enfermedades: Preparados de microorganismos, Mezclas de materias vegetales fermentadas, Algas marinas y sus productos y Polvo de roca o Arena de cuarzo, Ácido ascórbico... (Ver Agricultura ecológica).


NOTA: Ácido benzoico (Ver Productos fitosanitarios: Autorizados): Desinfección de suelos y sustratos, restos de cultivo, y herramientas, contra virus y viroides, bacterias y hongos.

Subir

HONGOS


1


Rhizoctonia (solani), Pythium, Fusarium (oxysporum), Phytophthora...

HONGOS DEL SUELO-Marras de nascencia



Reconocimiento de la enfermedad: Los hongos provocan caída de plántulas y marras de nascencia.


En INVERNADERO y EXTERIOR


Control de la enfermedad:


Productos biológicos (Ver Agricultura ecológica):


Gliocladium catenulatum, Streptomyces griseoviridis, “Trichoderma harzianum”, “Trichoderma harzianum + Trichoderma polysporum”.


Productos fitosanitarios:


Iprodiona (Rhizoctonia. Uso no autorizado), Tiram.



2


Botrytis cinerea o Botryotinia o Sclerotinia fuckeliana, Botrytis allii (En previsión de importación), Botrytis squamosa (Por confirmar).

BOTRITIS o PODREDUMBRE GRIS o PODREDUMBRE ALGODONOSA DEL CUELLO



Reconocimiento de la enfermedad: Suele aparecer cuando los bulbos están ya almacenados.


Botrytis cinerea: Es una enfermedad muy grave.


En campo: Aparecen unas manchitas blancas, de unos 2-3 mms., cerca de las puntas de las hojas más viejas (y por el resto de la hoja, en menor medida). La enfermedad se ve favorecida por humedad muy alta y constante (HR mayor que 80% durante varios días), rocío nocturno, temperatura templada (por encima de 8° C), o por tener demasiadas plantas en poco espacio. El problema en campo es coger la enfermedad a tiempo porque se extiende muy rápido.


En almacén: El cuello del bulbo se ablanda, expandiéndose luego al resto del bulbo. Se ve que la parte superior del bulbo se va volviendo grisácea y acuosa. Al realizar un corte en la parte superior se ven zonas de color gris-blanquecino y consistencia fofa.


Botrytis allii: Podredumbre del cuello de la cebolla. Es una enfermedad grave. Se ha detectado “bastante” cerca de Canarias (Egipto). Las manchas de las hojas son muy acuosas y blancas, aunque la enfermedad no suele desarrollarse antes del almacenaje. La parte superior del bulbo se pudre (pudrición también muy acuosa). Ver Fotos.


Botrytis squamosa: Es una enfermedad grave. No hay muchos datos sobre su expansión. Las manchas son muy similares, algo más amarillentas, y aparecen por toda la hoja (no especialmente en la punta). Cuando la infección es severa las hojas se ennegrecen y mueren.


En INVERNADERO y EXTERIOR


Control de la enfermedad:


Se puede controlar tratando la semilla, y siguiendo las recomendaciones durante y tras la cosecha (Ver Recomendaciones generales).


Arrancar y quemar las plantas con síntomas inmediatamente.


Realizar correctamente el secado y curado de los bulbos.


Cuidado con las condensaciones de agua durante el almacenaje.


Eliminar malas hierbas, restos de cultivo y plantas infectadas.


Controlar los niveles de nitrógeno, sobre todo en el abonado. El abono debe ser equilibrado para que la planta no sea demasiado vigorosa.


Utilizar cubiertas plásticas que absorban la luz ultravioleta. Durante la polinización se debe retirar la cubierta, porque los abejorros y otros polinizadores también necesitan la luz ultravioleta para ver las flores.


Emplear marcos de plantación adecuados (Ver Recomendaciones generales) que permitan la aireación.


Buena ventilación y riego frecuente y moderado. Cuidado con los encharcamientos.


Cuidado con aplicar abonos nitrogenados al final de la cosecha.


Especial precaución en la recolección (Ver Recomendaciones generales).


Jabón de potasa (Ver Remedios caseros).


Productos biológicos (Ver Agricultura ecológica):


Gliocladium catenulatum, “Trichoderma harzianum”, “Trichoderma harzianum + Trichoderma polysporum”.


Productos fitosanitarios:


Clortalonil, Iprodiona, Tiram.



3


Colletotrichum circinans, Glomerella cingulata o Colletotrichum gloeosporioides, Colletotrichum dematium.

ANTRACNOSIS DE LA CEBOLLA-ANTRACNOSIS-MANCHAS EN HOJAS



Reconocimiento de la enfermedad:


Colletotrichum circinans: Antracnosis de la cebolla. Es una enfermedad muy grave. Está extendida por todo el mundo. Aparecen puntitos negros en las capas superficiales de la cebolla. Alrededor de los mismos la “piel” se torna parda y se pudre. Los puntitos negros se van desarrollando y se forman grandes manchas negras que se van extendiendo por la superficie y hacia el interior de la cebolla. Los puntitos negros son las esporas del hongo, que mirados al microscopio tienen forma estrellada. Es una enfermedad típica de después de la cosecha.


Glomerella cingulata: Antracnosis. Es una enfermedad grave. Está extendida por todo el mundo.


Colletotrichum dematium: Manchas en hojas. Es una enfermedad grave. Está extendida por todo el mundo y se ha detectado en la isla. Aparecen lesiones necróticas de color claro con borde oscuro sobre las hojas. Sobre las manchas aparecen pequeños puntitos oscuros, que son las esporas del hongo.


En INVERNADERO y EXTERIOR


Control de la enfermedad:


Hidróxido cúprico, Óxido cuproso, Sulfato cuprocálcico + Oxicloruro de cobre, Sulfato cuprocálcico, Sulfato de cobre, Sulfato tribásico de cobre (Ver Agricultura ecológica).


Caldo bordelés (Ver Sulfato cuprocálcico. Ver Remedios caseros).


Bicarbonato sódico (Ver Agricultura ecológica).


Productos biológicos:


Productos fitosanitarios:



4


Peronospora destructor o schleideni (Por confirmar), Phytophthora porri (En previsión de importación).

MILDEU DE LA CEBOLLA



Reconocimiento de la enfermedad:


Peronospora destructor: Es una enfermedad grave. Los síntomas se ven mejor en las partes altas de las hojas más jóvenes, donde aparecen manchas pálidas alargadas, cubiertas de un fieltro violáceo. Se secan las puntas de las hojas. Tiene preferencia por las hojas viejas, donde se ven manchas alargadas blancas y amarilleos secos en las puntas, que se agrandan dando lugar a manchas ovaladas pulverulentas de hasta 3 cms. Las hojas mueren (se arrugan y se doblan) y los bulbos no llegan a madurar. Si la humedad es elevada se propaga muy rápido. La humedad y las altas temperaturas favorecen al hongo. Con Humedad Relativa menor que el 75% la enfermedad se cura. Se transmite por bulbos, plántulas o semillas infectadas y por el suelo. Ataca desde el semillero hasta la cosecha.


Phytophthora porri: Es una enfermedad grave. Por ahora está lejos de Canarias. Aparecen manchas claras desde la mitad hasta la punta de las hojas. Las hojas bajas se pudren. Con temperaturas menores de 15° C y humedad las manchas crecen muy rápido. Los extremos de las hojas se tornan blanquecinos.


En INVERNADERO y EXTERIOR


Control de la enfermedad:


Plantar en suelos ligeros, sueltos y con buen drenaje.


Eliminar malas hierbas.


Las plantas deben estar bien ventiladas.


No plantar en parcelas en las que se haya dado la enfermedad durante al menos 3 años.


Se trata desde que se observan síntomas.


Eliminar plantas enfermas.


Manejo adecuado de la ventilación (en invernadero) y el riego.


Utilizar semillas o plántulas sanas.


Desinfectar el suelo (Solarización. Ver Control de la plaga: Nematodos).


Evitar excesos de materia orgánica.


Eliminar restos de cultivo.


Respetar los marcos de plantación prescritos (Ver Recomendaciones generales).


Impedir el contacto de la parte aérea de la planta con el suelo.


Evitar salpicaduras de agua.


Oxicloruro cuprocálcico, Óxido cuproso, Sulfato cuprocálcico, Sulfato de cobre, Sulfato tribásico de cobre (Ver Agricultura ecológica).


Caldo bordelés (Ver Sulfato cuprocálcico. Ver Remedios caseros).


Jabón de potasa (Ver Remedios caseros).


Lecitina (Ver Agricultura ecológica).


Bicarbonato sódico (Ver Agricultura ecológica).


Productos biológicos (Ver Agricultura ecológica):


Streptomyces griseoviridis (Phytophthora porri), “Trichoderma harzianum + Trichoderma polysporum” (Phytophthora porri).


Productos fitosanitarios:


NOTA: Tratamientos con fungicidas preventivos (Compuestos de cobre) o curativos cada 2 semanas desde que aparezca la enfermedad. Si llueve entre tratamiento y tratamiento, hay que volver a tratar en cuanto cese.


Azoxistrobin, Clortalonil, Fenamidona, Propineb.



5


Nectria haematococca o Fusarium solani, Fusarium oxysporum (En previsión de importación).

FUSARIOSIS o PODREDUMBRE BASAL



Reconocimiento de la enfermedad: Las plantas amarillean, crecen poco, y las hojas empiezan a secarse por las puntas. En el bulbo aparece un moho blanquecino y las raíces se pudren. Las hojas se marchitan durante el día y se recuperan por la noche. El color de las hojas dañadas suele ser rojizo o amarillento. Al final las raíces y tallo se agujerean y sufren una pudrición seca. Si se corta el tallo se ven círculos amarillentos o marrones, que deberían ser verdes. El bulbo se pudre desde abajo y se agrieta. Las esporas sobreviven varios años en el suelo. Para que la planta se infecte, las raíces tienen que topar con esporas o el propio hongo en el suelo.


Nectria haematococca: Es una enfermedad grave y extendida por todo el mundo.


Fusarium oxysporum: Es una enfermedad leve. Está cerca de Canarias. Afecta sobre todo a plantas jóvenes o en semillero.


En INVERNADERO y EXTERIOR


Control de la enfermedad:


Desechos del cultivo de setas (Ver Agricultura ecológica).


Buen curado (Ver Recomendaciones generales).


Evitar heridas en los bulbos.


Rotar con cultivos no sensibles.


No se debe rotar con otras liliáceas-aliáceas durante al menos 4 años.


Eliminar las plantas enfermas y los restos del cultivo.


Utilizar semillas certificadas y plántulas sanas.


Desinfección de las estructuras y útiles de trabajo. Cuidado con herramientas que se hayan usado con plantas enfermas.


Solarización (Ver Control de la plaga: Nematodos) o desinfección del suelo.


Abonar para que la planta siempre disponga de Fósforo (P) y Potasio (K).


Productos biológicos (Ver Agricultura ecológica):


Gliocladium catenulatum, “Trichoderma harzianum”, “Trichoderma harzianum + Trichoderma polysporum”.


Productos fitosanitarios:


Tiram.


NOTA: Desinfectar las semillas.



6


Sclerotinia sclerotiorum (En previsión de importación), Sclerotium o Sclerotinia cepivorum (En previsión de importación), Sclerotinia o Sclerotium rolfsii o Athelia rolfsi (“En previsión de importación”).

ESCLEROTINIA-PODREDUMBRE BLANCA INTERNA DEL AJO



Reconocimiento de la enfermedad: El hongo se alimenta en las raíces, dándoles un aspecto ennegrecido. Luego llega a las hojas donde se da la podredumbre blanca. Aparece primero en la base de las hojas. Es un fieltro blanco algodonoso que llega hasta el bulbo (que puede contener unos puntitos sobre el fieltro, que son las esporas). Finalmente las hojas amarillean y mueren. Se propaga por bulbos infectados. Las “esporas” se quedan en el suelo y pueden causar la enfermedad hasta pasados 10 años o más. Se activan cuando se vuelve a plantar cebolla. Los ataques suelen darse al inicio del cultivo o cerca de la recolección. Es una enfermedad de clima frío a templado (10-20° C).


Sclerotinia sclerotiorum: Podredumbre acuosa blanca. Es una enfermedad grave. Está muy cerca de Canarias.


Sclerotinia cepivorum: Podredumbre blanca interna del ajo. Se ha detectado en la península.


Sclerotinia rolfsii: Sólo afecta a ajo. Está lejos de Canarias (EEUU).


En INVERNADERO y EXTERIOR


Control de la enfermedad:


Rotaciones muy largas (15 años) con otros cultivos.

No plantar en terrenos demasiado húmedos o con mal drenaje.


Emplear estiércol muy descompuesto.


No abonar en exceso.


Eliminar malas hierbas (también durante las rotaciones), restos de cultivo y plantas infectadas.


En invernadero, utilizar cubiertas plásticas que absorban la luz ultravioleta (Para obtención de semillas: Durante la polinización se debe retirar la cubierta, porque los abejorros y otros polinizadores también necesitan la luz ultravioleta para ver las flores).


Emplear marcos de plantación adecuados que permitan la aireación (Ver Recomendaciones generales).


El abono debe ser equilibrado para que la planta no sea demasiado vigorosa.


Manejo adecuado de la ventilación (Distribuir las hileras a lo largo de los vientos predominantes) y el riego (Regar con moderación).


Solarización (Ver Control de la plaga: Nematodos) o Desinfección de suelos (Ver Nematodos).


Utilizar semillas sanas.


Plantar en suelos con buen drenaje, evitar encharcamientos.


Especial precaución en la recolección (Ver Recomendaciones generales).


Recoger los bulbos estropeados antes y durante la recolección.


No plantar en zonas de bosque o muy húmedas para que las plantas puedan secarse.


Productos biológicos (Ver Agricultura ecológica):


Coniothyrium minitans, Gliocladium catenulatum, “Trichoderma harzianum”, “Trichoderma harzianum + Trichoderma polysporum”.


Productos fitosanitarios:


Iprodiona (Sclerotinia cepivorum y rolfsii. Uso no autorizado).



7


Puccinia porri o allii.

ROYA o POLVILLO



Reconocimiento de la enfermedad: Es una enfermedad leve. Prefiere el ajo que la cebolla, pero muchas cebollas son bastante sensibles. También ataca a puerro y cebolleta. Los síntomas de la enfermedad suelen verse a mediados de la primavera. Aparecen manchas pardas y algo rojizas en las hojas, que luego se tornarán violáceas. Las hojas se secan. Sobre las manchas aparecen unos puntitos que son las esporas. Si el ataque persiste aparecen largas pústulas anaranjadas a lo largo de los nervios. Después las pústulas ennegrecen en las hojas más viejas. Si las condiciones ambientales no cambian las hojas amarillean y mueren.


En INVERNADERO y EXTERIOR


Control de la enfermedad:


Plantar en suelos con buen drenaje.


Rotar con otros cultivos (No liliáceas).


Control de malas hierbas (Liliaceae-Alliaceae): Agapanthus praecox, Allium ampeloprasum (puerro silvestre: cuidado), Allium cepa (cebolla silvestre: cuidado), Allium nigrum, Allium paniculatum, Allium roseum (mucho cuidado), Allium sativum (ajo silvestre: mucho cuidado), Allium rotundum o scorodoprasum ssp. rotundum, Allium subhirsutum, Allium subvillosum, Allium vineale (puerro de viña: cuidado) y Nothoscordum gracile.


Arrancar y quemar o eliminar plantas enfermas.


Mucho cuidado con los abonos y los análisis de suelo (Ver Recomendaciones generales): La enfermedad es más dañina en suelos con mucho nitrógeno (N) y poco potasio (K).


Compuestos de cobre (Ver Agricultura ecológica).


Lecitina (Ver Agricultura ecológica).


Productos biológicos:


Productos fitosanitarios:


Azoxistrobin, Propineb.



8


Tuburcinia o Urocystis cepulae (En previsión de importación).

TIZÓN o CARBÓN DE LA CEBOLLA



Reconocimiento de la enfermedad: Es una enfermedad grave. Por ahora no se ha detectado en Canarias. Ataca en semillero o a plantas recién germinadas. Aparecen estrías gris plomoso (plateado) a lo largo de las hojas (y las capas del bulbo), que se van ennegreciendo, según se van formando las esporas (negras) dentro de la planta. Al final revienta y salen las esporas al exterior. Las plántulas mueren en unas semanas. El hongo aguanta mucho tiempo en el suelo desde donde infecta la semilla al germinar. Le favorecen los suelos fríos y duros.


En INVERNADERO y EXTERIOR


Control de la enfermedad:


Desinfectar las semillas.


Desinfectar las herramientas de cultivo.


Desinfectar el suelo.


Quemar o eliminar las plántulas infectadas.


Bicarbonato sódico (Ver Agricultura ecológica).


Productos biológicos:


Productos fitosanitarios:



9


Macrophomina phaseolina (En previsión de importación).

CARBÓN DE LA RAÍZ



Reconocimiento de la enfermedad: Es una enfermedad grave. Está extendida por todo el mundo y se ha detectado cerca de Canarias. Provoca una pudrición seca y negra en la raíz y base del tallo.


En INVERNADERO y EXTERIOR


Control de la enfermedad:


Plantar en suelos con buen drenaje.


Emplear semilla sana o desinfectada.


Arar profundo para enterrar los restos vegetales infectados.


Rotar durante 4-5 años con cultivos resistentes (Ataca a muchos cultivos) (Ver Agricultura ecológica).


Dar riegos frecuentes y moderados, que el suelo esté húmedo pero sin encharcamientos.


Abonar adecuadamente, con suficiente fósforo (P) y potasio (K) (Ver Recomendaciones generales).


Respetar los marcos de plantación prescritos (Ver Recomendaciones generales).


Productos biológicos:


Productos fitosanitarios:


NOTA: No existen fungicidas efectivos.



10


Leveillula taurica o solanacearum.

OÍDIOPSIS (OÍDIO DE LAS SOLANÁCEAS)



Reconocimiento de la enfermedad: Es una enfermedad leve. Aparecen en las hojas pequeñas lesiones ovales blancas cubiertas del micelio del hongo (que también es un fieltro blanco, que a veces se ve como un halo rodeando las lesiones). Las lesiones se unen cubriendo gran parte de las hojas. Le favorecen temperaturas suaves a calurosas (20-30° C) y humedad alta (Humedad Relativa del 75-85 %).


En INVERNADERO y EXTERIOR


Control de la enfermedad:


Eliminar malas hierbas.


No asociar con solanáceas (especialmente tomate).


Azufre, Permanganato potásico, Azufre + Permanganato potásico (Ver Agricultura ecológica).


Bicarbonato sódico (Ver Agricultura ecológica).


Productos biológicos (Ver Agricultura ecológica):


Ampelomyces quisqualis.


Productos fitosanitarios:



11


Thielaviopsis basicola o Chalara elegans.

PUDRICIÓN NEGRA DE LA RAÍZ



Reconocimiento de la enfermedad: Enfermedad vascular parecida a Fusariosis. Es una enfermedad leve. Está extendida por todo el mundo y se ha detectado cerca de Canarias. El hongo penetra por las raíces secundarias. Provoca clorosis (amarilleo) y pérdida de vigor de la planta. Las raíces presentan lesiones negras (pudrición). Le favorece la humedad del suelo pero sobrevive en suelos bastante secos. Provoca pudrición de la corteza (parte externa) de la raíz, sobretodo en semillero. Aparecen lesiones rojas alargadas y finas, que se tornan negras y frenan el crecimiento de la raíz. Las lesiones se pueden unir y ennegrecer toda la raíz. En plantas maduras puede provocar pudrición interna del cuello (parte alta de la raíz, base del tallo). La raíz entonces intenta crecer hacia abajo con raíces secundarias (finas). Mientras el suelo está húmedo las raíces siguen funcionando pero cuando está seco, la planta decae. En unas semanas la raíz puede estar sana. Sin embargo a veces tras la pudrición del cuello la raíz sufre una pudrición negra, las hojas y los tallos se marchitan y mueren. También pueden aparecer lesiones marrón rojizo, hincharse el cuello y tornarse negro violáceo, detenerse el crecimiento y perder muchas hojas. Las esporas sobreviven 3 años en el suelo y el hongo se mantiene 4-5 años sobre restos vegetales (raíces enterradas). Las esporas germinan con pH neutro-alcalino, bajas temperaturas y alta humedad en el suelo, y sombra. Se extiende con clima cálido (25-28° C) pero es mucho más grave con clima templado (15-20° C).


En INVERNADERO y EXTERIOR


Control de la enfermedad:


Rotar con otros cultivos (por ejemplo cereales).


Plantar o sembrar en suelos cálidos (más de 16° C) y ácidos (pH menor que 6).


Plantar en suelos con buen drenaje, evitar encharcamientos (sobretodo en la siembra o trasplante).


Emplear sustratos limpios o desinfectados.


Emplear semillas o plántulas sanas.


Productos biológicos (Ver Agricultura ecológica):


Trichoderma harzianum”, “Trichoderma harzianum + Trichoderma polysporum”.


Productos fitosanitarios:


NOTA: Los fungicidas no son muy efectivos.



12


Alternaria porri (En previsión de importación), Alternaria alternata (En previsión de importación).

ALTERNARIOSIS (DEL PUERRO)



Reconocimiento de la enfermedad: El contagio se produce por plantas infectadas, semillas infectadas, restos de plantas enfermas, por salpicaduras de agua, lluvia y viento. Favorecen la propagación noches húmedas seguidas de días soleados y con temperaturas elevadas.


Alternaria porri: Alternariosis del puerro. Es una enfermedad grave. Está extendida por todo el mundo y se ha detectado muy muy cerca de Canarias. Aparecen lesiones blanquecinas en la hoja, que rápidamente se vuelven marrones. Cuando las esporas están formadas, las manchas se vuelven moradas. La enfermedad suele llegar a los bulbos cuando se acerca la recolección. El hongo entra por heridas. Ver Fotos.


Alternaria alternata: Alternariosis. Es una enfermedad muy grave. Está extendida por todo el mundo y se ha detectado muy cerca de Canarias. Aparecen puntos en las hojas, que se van secando y arrugando. No bulbifica o los bulbos se quedan pequeños.


En INVERNADERO y EXTERIOR


Control de la enfermedad:


Eliminar malas hierbas y plantas enfermas.


Manejo adecuado de la ventilación y el riego. Cuidado con los encharcamientos.


Utilizar semillas sanas o desinfectadas y plántulas sanas.


Abonado equilibrado y atendiendo a la dosis.


Rotar los cultivos.


Hidróxido cúprico, Oxicloruro cuprocálcico, Óxido cuproso, Sulfato cuprocálcico + Oxicloruro de cobre, Sulfato cuprocálcico, Sulfato de cobre, Sulfato tribásico de cobre (Ver Agricultura ecológica).


Caldo bordelés (Ver Sulfato cuprocálcico. Ver Remedios caseros).


Jabón de potasa (Ver Remedios caseros).


Productos biológicos (Ver Agricultura ecológica):


Gliocladium catenulatum.


Productos fitosanitarios:


Tiram.



13


Aspergillus niger, Penicillium hirsutum o corymbiferum (Por confirmar).

MOHO NEGRO-MOHO AZUL



Reconocimiento de la enfermedad: Son enfermedades que suelen aparecer junto con podredumbres bacterianas, sobre plantas ya dañadas o sobre bulbos ya recolectados-almacenados. En principio no son enfermedades a tener en cuenta en condiciones normales de cultivo y almacenaje.


Moho negro (Aspergillus): El cuello de la planta, deshidratado, se ennegrece. En los bulbos aparecen puntitos negros juntos, sobre las membranas, que se juntan para dar manchas negras difusas. Suele aparecer por heridas o magulladuras. La enfermedad se evita cosechando en el momento apropiado y consiguiendo que el curado sea seco (Ver Recomendaciones generales). Si se almacena con frío el hongo deja de crecer, pero se reactivará cuando la temperatura pase de 10-15° C.


Moho azul (Penicillium): Pudrición acuosa del cuello y de las capas exteriores. Aparece moho o polvillo formado por esporas verdeazuladas (a veces amarillo verdoso). El polvillo aparece sobre zonas hundidas, oscurecidas, de color café claro. Aparece por heridas o magulladuras, exceso de sol o congelamiento. Los bulbos se deshidratan. Si la enfermedad aparece con la siembra algunas plantas no salen, y las que salen están amarillentas, marchitas y crecen despacio. Solo se transmite por bulbos infectados, no sobrevive en el suelo.


En INVERNADERO y EXTERIOR


Control de la enfermedad:


En almacén, cogido a tiempo, se puede eliminar en cierta medida con aire a presión.


Utilizar cultivares resistentes.


Cuidado con los encharcamientos.


Cuidado con las heridas provocadas por el laboreo.


Curar bien los bulbos (Ver Recomendaciones generales).


Cuidado con malas hierbas, materia en descomposición y restos de cultivo que pueden contagiar la enfermedad.


Evitar cultivos muy vigorosos y falta de ventilación.


No manipular los bulbos recién afectados por la podredumbre.


Talco y otros productos desecantes: Espolvoreo al cuello de las plantas.


Cuidado con aplicar abonos nitrogenados al final de la cosecha (Ver Recomendaciones generales).


No manipular los bulbos hasta la recolección.


Productos biológicos:


Productos fitosanitarios:


NOTA: Siempre que granice (o rocío severo), tratamiento con fungicida sistémico.



14


Diaporthe phaseolorum sojae (En previsión de importación).



Reconocimiento de la enfermedad: Es un hongo muy parecido a Colletotrichum (Ver Antracnosis). Es una enfermedad leve. Está extendida por todo el mundo y se ha detectado cerca de Canarias. Ataca a cebolla y a ajo.


En INVERNADERO y EXTERIOR


Control de la enfermedad:


Productos biológicos:


Productos fitosanitarios:



15


Cladosporium alli (En previsión de importación), Mycosphaerella alli-cepae o Cladosporium alli-cepae (“En previsión de importación”).

CLADOSPORIOSIS-MICOESFERELLOSIS



Reconocimiento de la enfermedad: Ataca a cebolla y ajo.


Cladosporium alli: Cladosporiosis. Es una enfermedad grave. Está lejos de Canarias. Provoca manchas blancas en hojas, a media altura.


Mycosphaerella alli-cepae: Micoesferellosis. Es una enfermedad grave. Por ahora está muy lejos de Canarias.


En INVERNADERO y EXTERIOR


Control de la enfermedad:


Productos biológicos (Ver Agricultura ecológica):


Gliocladium catenulatum.


Productos fitosanitarios:



16


Phomopsis longicolla (En previsión de importación).



Reconocimiento de la enfermedad: Es una enfermedad leve. Se ha detectado muy cerca de Canarias.


En INVERNADERO y EXTERIOR


Control de la enfermedad:


Productos biológicos:


Productos fitosanitarios:

Subir

BACTERIOSIS


17


Erwinia carotovora carotovora o Chromobacterium cytolyticum o Erwinia alliariae (En previsión de importación), Erwinia carotovora chrysanthemi o Erwinia chrysanthemi chrysanthemi (En previsión de importación), Erwinia chrysanthemi o carotovora parthenii (En previsión de importación), Erwinia carotovora atroseptica (En previsión de importación).

PODREDUMBRE BLANDA



Reconocimiento de la enfermedad: Enfermedad bacteriana muy dañina pero fácil de prevenir si se siguen las medidas recomendadas. Provoca pudrición blanda, con zonas acuosas de olor fuerte y desagradable, que exudan un líquido viscoso. Provoca podredumbre en todas las partes visibles de la planta, pero sobre todo veremos las lesiones en el cuello y en las capas externas del bulbo (escamas internas) una vez cortado el tallo. La pudrición interna es acuosa y de color amarillo café, y se inicia en la parte alta del bulbo. Emana un cierto olor acre. La “piel” de la cebolla está suelta y “agria”. Pasa el invierno en restos vegetales, en el suelo o en la rizosfera de malas hierbas. Las bacterias son diseminadas por insectos, herramientas, manos, lluvia, calzado y agua de riego. Generalmente penetra por heridas (rocío, laboreo, insectos). A veces, en suelos muy húmedos, a través de raíces sanas. Las altas temperaturas aceleran el desarrollo de la enfermedad (Especial cuidado en verano y en invernadero a partir de la primavera).


Erwinia carotovora carotovora: Es una enfermedad grave. Está muy cerca de Canarias.


Erwinia carotovora chrysanthemi: Es una enfermedad grave. Está muy muy cerca de Canarias.


Erwinia chrysanthemi: Es una enfermedad grave. Está muy cerca de Canarias.


Erwinia carotovora atroseptica: Es una enfermedad leve. Está muy cerca de Canarias.


En INVERNADERO y EXTERIOR


Control de la enfermedad:


En bulbos almacenados, cuidado con las condensaciones de agua.


Evitar heridas.


Controlar la ventilación de las plantas, orientando el cultivo adecuadamente.


Recolectar cuando los bulbos están maduros y realizar correctamente el secado-curado (Ver Recomendaciones generales).


Evitar excesos de humedad en el suelo y partes aéreas de la planta. La bacteria necesita humedad altísima para que se desarrolle la enfermedad.


No abonar con demasiado nitrógeno (Ver Recomendaciones generales).


Retirar material vegetal infectado.


Eliminar malas hierbas.


Respetar los marcos de plantación prescritos (Ver Recomendaciones generales).


Desinfectar las herramientas con lejía al 20 % en agua (1/5 de lejía, 4/5 de agua).


Hidróxido cúprico, Oxicloruro cuprocálcico, Óxido cuproso, Sulfato cuprocálcico, Sulfato de cobre, Sulfato tribásico de cobre (Ver Agricultura ecológica).


Caldo bordelés (Ver Sulfato cuprocálcico. Ver Remedios caseros).


Productos biológicos:


Productos fitosanitarios:



18


Rhizobium radiobacter o Agrobacterium o Bacillus o Pseudomonas tumefasciens o radiobacter, Rhizobium rhizogenes.

AGALLA DEL CUELLO O DE LA CORONA



Reconocimiento de la enfermedad: Provoca ensanchamiento (callos o tumores) de raíces y cuello del tallo, y desarrollo de agallas más o menos esféricas que aparecen en tallo, raíz y hojas. Las agallas son de color rojizo (rojo) a beige. Cuando son pequeñas es preciso el diagnóstico de laboratorio, porque se pueden confundir con otros ataques, por ejemplo Meloidogyne (Ver Nematodos). Se disemina a partir de las agallas, en el suelo o en el agua, por la lluvia, el agua de riego, herramientas, viento y partes de plantas usadas para propagación (semillas) o por vectores (normalmente nematodos, a veces insectos). Las plantas afectadas por las agallas frenan su crecimiento. La bacteria necesita heridas para penetrar en la planta. Las heridas ocurren por las diferentes labores del cultivo, la emergencia natural de las raíces o alimentación de nematodos o insectos. En un primer momento la bacteria se une ligeramente a la herida y luego penetra de forma irreversible. Con el desarrollo de las agallas se crea un ambiente rico en nutrientes que ayudan al crecimiento bacteriano. Afecta a toda la planta. Provoca tumores y desórdenes fisiológicos. Las bacterias son atraídas por moléculas abundantes en las heridas como aminoácidos y azúcares.


Rhizobium radiobacter: Es una enfermedad grave.


Rhizobium rhizogenes: Es una enfermedad grave.


En INVERNADERO y EXTERIOR


Control de la enfermedad:


Usar semillas sanas.


Utilizar cultivares resistentes o tolerantes.


Evitar heridas innecesarias.


Desinfección del suelo o Solarización (Ver Control de la plaga: Nematodos).


Evitar excesos de nitrógeno (N).


El abonado debe ser equilibrado.


Evitar excesos de humedad y escasez de luminosidad.


Mantener a raya los vectores de la enfermedad como los nematodos (Ver Nematodos).


Hidróxido cúprico, Oxicloruro cuprocálcico, Óxido cuproso, Sulfato cuprocálcico, Sulfato de cobre, Sulfato tribásico de cobre (Ver Agricultura ecológica).


Caldo bordelés (Ver Sulfato cuprocálcico. Ver Remedios caseros).


Productos biológicos:


Productos fitosanitarios:



19


Pseudomonas syringae syringae (En previsión de importación), Pseudomonas syringae (En previsión de importación), Pseudomonas alliicola (“En previsión de importación”).

PSEUDOMONAS



Reconocimiento de la enfermedad: El exterior del bulbo se queda un poco chupado y en el interior está deshidratado y es más transparente que lo normal.


Pseudomonas syringae syringae: Es una enfermedad grave. Es muy probable que ya esté en Canarias, porque está extendida por todo el mundo y se ha detectado muy muy cerca de Canarias.


Pseudomonas syringae: Es una enfermedad leve. Está extendida por todo el mundo y se ha detectado muy cerca de Canarias.


Pseudomonas alliicola: Piel deslizante. Es una enfermedad leve. Por ahora se ha detectado muy lejos de Canarias (India, Canadá, EEUU...).


En INVERNADERO y EXTERIOR


Control de la enfermedad:


Desinfección de suelos.


Arado profundo antes de sembrar.


Utilizar semillas o plántulas sanas.


Eliminar plántulas y plantas con síntomas.


Manejo adecuado de la ventilación (Marco de plantación) y el riego. No realizar riegos copiosos que favorecen el desarrollo y propagación de la enfermedad.


Eliminar malas hierbas.


Evitar heridas.


Evitar excesos de humedad prolongados.


Evitar que quede agua sobre las plantas (nunca debe quedar agua sobre hojas 24 horas) y condensaciones (por ejemplo en la malla del invernadero).


Abonado equilibrado (Ver Recomendaciones generales).


Hidróxido cúprico, Oxicloruro cuprocálcico, Óxido cuproso, Sulfato cuprocálcico, Sulfato de cobre, Sulfato tribásico de cobre (Ver Agricultura ecológica).


Caldo bordelés (Ver Sulfato cuprocálcico. Ver Remedios caseros).


Productos biológicos:


Productos fitosanitarios:



20


Fitoplasma (Phytoplasma) + Macrosteles o Cicadula fascifrons (Ver Insectos perjudiciales).

ASTER YELLOWS



Los fitoplasmas son bacterias muy pequeñas y muy primitivas.


Reconocimiento de la enfermedad: Es una enfermedad leve. Provoca amarilleo. El principal transmisor de la enfermedad no está en Canarias (Macrosteles quadrilineatus). La enfermedad se puede dar en cualquier momente del año. El Aster Yellows está extendido por prácticamente todas las regiones del mundo donde la temperatura del aire se mantenga por debajo de 32° C. Hay muchos grupos de Fitoplasmas que causan la enfermedad. No se ha detectado aquí, pero existen muchos de sus vectores, todos ellos insectos de la familia Cicadellidae (pulguillas o mosquitos). El más efectivo es Macrosteles fascifrons). También lo pueden contagiar las plantas parásitas Cuscuta spp. (Cuscutaceae): Cuscuta approximata o calycina y Cuscuta planiflora (ambas autóctonas). Muchas malezas autóctonas pueden ser portadoras.


En INVERNADERO y EXTERIOR


Control de la enfermedad:


Retirar las malezas transmisoras de la enfermedad.


Controlar los cicadélidos (Ver Control de la plaga: Pulguillas).


Productos biológicos:


Productos fitosanitarios:

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VIROSIS


NOTA: Para prevenir virosis transmitidas por insectos: Caseína (Ver Agricultura ecológica).


21


IYSV (Iris Yellow Spot Virus) + Thrips tabaci.

VIRUS DE LA MANCHA AMARILLA DEL LIRIO



Reconocimiento de la enfermedad: Es una enfermedad muy grave, que afecta al bulbo y a la semilla. La transmite el thrips de la cebolla. Afecta a casi todo el género Allium. En hojas aparecen lesiones (marcas) con forma de diamante (irregulares), de color amarillo paja, que se unen formando grandes ronchas o estrías. La planta pierde vigor, no crece, se achaparra (enanismo) y marchita. Suele afectar primero a las lindes del cultivo.


En INVERNADERO y EXTERIOR


Control de la enfermedad:


Control de Thrips tabaci (Ver Thrips).


Eliminar malezas portadoras: Datura stramonium, Amaranthus retroflexus... (Ver Malas hierbas).


No asociar con ni rotar después de tabaco.


Aislar el terreno de otros cultivos de bulbos.


Productos biológicos:


Productos fitosanitarios:



22


OYDV (Onion Yellow Dwarf Virus) (En previsión de importación).

ENANISMO AMARILLO O ABIGARRADO DE LA CEBOLLA O MOSAICO DEL AJO



Reconocimiento de la enfermedad: Es una enfermedad grave. Es probable que ya esté en Canarias, porque está extendida por todo el mundo y se ha detectado muy cerca de Canarias. En cebolla y chalote provoca enanismo, rizado y declive, las hojas presentan mosaico, enrollado y rayado amarillo (líneas amarillas a lo largo de la hoja) generalizado. Las zonas dañadas enferman. Es perjudicial para la producción de bulbos y simiente. El ajo se contagia con facilidad pero los síntomas suelen ser similares aunque más leves. No afecta a puerro. Lo transmiten los pulgones. También se contagia por bulbos infectados y heridas. Disminuye mucho la producción de bulbos y, en su caso, la cantidad y calidad de semillas.


En INVERNADERO y EXTERIOR


Control de la enfermedad:


Plantar esquejes sanos.


Emplear cultivares resistentes (De cebolla y chalote muy pocos: algunas cebollas moradas y algunos chalotes grises. Bastantes cebolletas) o tolerantes (Muchos ajos).


Control de pulgones (Ver Pulgón).


Eliminar plantas enfermas.


Productos biológicos:


Productos fitosanitarios:



23


SLV (Shallot Latent Virus / Garlic Latent Virus + Myzus ascalonicus.

VIRUS LATENTE DEL CHALOTE (DEL AJO)



Reconocimiento de la enfermedad: Es una enfermedad muy leve. Está extendida por todo el mundo. En puerro y cebolleta aparecen estrías amarillentas no muy marcadas. En cebolla, ajo y chalote cursa sin síntomas. Parece ser que es un virus propio del chalote. Se transmite por pulgones y cortes.


En INVERNADERO y EXTERIOR


Control de la enfermedad:


Controlar el pulgón (Ver Pulgón).


Productos biológicos:


Productos fitosanitarios:



24


CMV (Cucumber Mosaic Virus).



Reconocimiento de la enfermedad: Es una enfermedad leve. Es transmitido por pulgones. Afecta al bulbo y a la semilla, sólo para obtención de semillas. Durante la floración aparece un moteado blanquecino (verde pálido) en hojas, que pueden degenerar en figuras con forma de red. Las flores presentan lesiones oscuras. Las hojas se marchitan y secan desde la punta hacia el cuello.


En INVERNADERO y EXTERIOR


Control de la enfermedad:


Controlar el pulgón (Ver Pulgón).


Eliminar malas hierbas.


Productos biológicos:


Productos fitosanitarios:



25


TBRV (Tomato Black Ring Virus) (En previsión de importación).



Reconocimiento de la enfermedad: Es una enfermedad leve, por ahora sólo se ha detectado lejos de Canarias. Sólo afecta a puerro. Longidorus elongatus, el nematodo vector de la enfermedad, no está en las islas.


En INVERNADERO y EXTERIOR


Control de la enfermedad:


Productos biológicos:


Productos fitosanitarios:



26


TRV (Tobacco Rattle Virus) (En previsión de importación).



Reconocimiento de la enfermedad: Es una enfermedad leve. Está extendido por todo el mundo, pero por ahora se ha detectado lejos de Canarias. Se transmite por semilla, cortes y los nematodos Trichodorus y Paratrichodorus spp. (No autóctonos).


En INVERNADERO y EXTERIOR


Control de la enfermedad:


Productos biológicos:


Productos fitosanitarios:



27


LYSV (Leek Yellow Stripe Virus) (“En previsión de importación”).

VIRUS DEL RAYADO AMARILLO DEL PUERRO



Reconocimiento de la enfermedad: Es una enfermedad muy infrecuente en cebolla y chalote y grave en puerro. Las cebolletas son inmunes. La transmiten los pulgones. En las hojas aparece un amarilleo estriado, más patente cerca de la punta. Los bulbos y semillas infectados portan el virus. Provoca graves pérdidas de cosecha, los bulbos no crecen.


En INVERNADERO y EXTERIOR


Control de la enfermedad:


Control de pulgones (Ver Pulgón).


Productos biológicos:


Productos fitosanitarios:



28


SLRSV o SLRV (Strawberry Latent Ringspot Virus) (En previsión de importación).



Reconocimiento de la enfermedad: Es una enfermedad grave. Sólo en puerro. Se ha detectado muy cerca de Canarias. Se transmite por cortes, semilla infectada y el nematodo Xiphinema diversicaudatum (autóctono).


En INVERNADERO y EXTERIOR


Control de la enfermedad:


Eliminar malas hierbas (Ver Malas hierbas).


No asociar ni rotar con fresa-fresón, frambuesa, vid, espinaca, espárrago, ruibarbo, perejil, rosa ni apio.


Control de nematodos (Ver Nematodos).


Desinfectar las herramientas.


Productos biológicos:


Productos fitosanitarios:

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ALTERACIONES DE LA CEBOLLA


NOTA: Las alteraciones debidas a la falta de elementos químicos se previenen preparando bien el terreno (y eligiendo terrenos adecuados), abonando equilibradamente y/o aplicando correcciones (quelatos...) al suelo o a las hojas (Ver Agricultura ecológica: Oligoelementos).


1


REBLANDECIMIENTO POR CONGELACIÓN



Reconocimiento de la fisiopatía: Aparece durante el almacenamiento a bajas temperaturas. Las escamas se vuelven blandas y aparecen zonas acuosas que enferman fácilmente por bacterias (Ver Bacteriosis).


En ALMACÉN


Control de la fisiopatía:


Productos biológicos:


Productos fitosanitarios:



2


ESCAMAS TRANSLÚCIDAS



Reconocimiento de la fisiopatía: Se parece al daño por congelación.


En ALMACÉN


Control de la fisiopatía:


Enfriamiento de los bulbos una vez curados (como máximo un mes tras la recolección).


Productos biológicos:


Productos fitosanitarios:



3


REVERDECIMIENTO



Reconocimiento de la fisiopatía: Aparece una coloración verdosa en las escamas externas. Es debido a la exposición solar tras el curado.


En ALMACÉN


Control de la fisiopatía:


No exponer los bulbos al sol tras el curado.


Productos biológicos:


Productos fitosanitarios:



4


DAÑO POR AMONÍACO



Reconocimiento de la fisiopatía: Aparecen depresiones negras sobre los bulbos durante el almacenamiento. Son debidas a fugas de gas amoniacal.


En ALMACÉN


Control de la fisiopatía:


Productos biológicos:


Productos fitosanitarios:



5


SUBIDA PREMATURA A FLOR



Reconocimiento de la fisiopatía: Provocada por un suelo o abonado inadecuado, por olas de calor o subida de temperatura.


En INVERNADERO y EXTERIOR


Control de la fisiopatía:


Emplear cultivares resistentes.


Plantar cada cultivar en la época adecuada.


Abonar adecuadamente.


Productos biológicos:


Productos fitosanitarios:



6


CARENCIAS



Reconocimiento de la fisiopatía: Fundamentalmente de Hierro (Fe) y Magnesio (Mg). Los bulbos dan “gemelos”, se abren, se quedan pequeños o chupados. Para no llegar a este punto, siga las recomendaciones generales al inicio del cultivo. Si la carencia es severa, se deben aplicar tratamientos foliares (sobre las hojas) además de los del suelo o agua de riego. Se recomienda la aplicación de abonos foliares con Aminoácidos, Oligoelementos... (Ver Agricultura ecológica)


En INVERNADERO y EXTERIOR


Control de la fisiopatía:


Abonar adecuadamente.


Aplicar abonos foliares.


Aplicar quelatos de hierro y magnesio.


Productos biológicos:


Productos fitosanitarios:


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